Fnaps til Feaster 2024

Her er opskrifterne fra de snaps, som vi lavede til Feaster 2024 i samarbejde med Aalborg Akvavit.

Træktid: Ukendt

Ingredienser

• 1 L Aalborg klar snaps
• 8 røde æbler
• 2 Vanilje stænger
• 2 dl sukker

Fremgangsmåde: Æblerne blev renset grunddigt og kernehuset fjernet. Herefter blev æblerne skåret i både, men tynde skiver ville sikkert give mere smag. Derefter blev vaniljestængerne flækket og puttet i sammen med de 2 dl sukker. Sidst men ikke mindst tilføjede vi 1 L Aalborg klar snaps (eller ca. 1 flaske + ½ flaske)

Smags note: TBA

Træktid: 20 dage (Vores fik kun 12)

Ingredienser

• 1 L Aalborg klar snaps
• 1 kg jordbær
• 3 Vanilje stænger
• 4 dl sukker

Fremgangsmåde: Jordbærene blev renset og blade fjernet. Herefter blev de skåret i små stykker/ både og tilføjet til snapseglasset. Vaniljestængerne blev flækket og ligeledes tilføjet til snapseglasset sammen med sukkeret og Aalborg klar.

Smags note: TBA

Træktid: et par dage

Ingredienser

• 1 fl. Aalborg klar snaps
• 200 g Honning

Fremgangsmåde: Bland honningen og snapsen i en flaske og lad det stå et par dage. Skal rystest et en gang om dagen.

Smags note: Ikke særlig speciel, da det bare smagte af honning og snaps.

Træktid: 3 uger (Vores fik kun 12)

Ingredienser

• 2 fl. Aalborg klar snaps
• 8 stjerneanis
• 800 g hindbær
• 12 spsk rørsukker

Fremgangsmåde: TBA - stjerneanis skal ud efter tre dage.

Smags note: TBA

Træktid: 4-6 dage

Ingredienser

• 2 fl. Aalborg klar snaps
• 2 stilk citrongræs
• 4 stilk rabarber
• 80 g ingefær
• 4-8 spsk. sukker

Fremgangsmåde: TBA

Smags note: TBA

Træktid: 7 dage

Ingredienser

• 2 fl. Aalborg klar snaps
• 2 citroner

Fremgangsmåde: Man skal stikke nogle huller i citronerne, jo flere huller, jo kortere trække tid.

Smags note: Sur citron og efter smag af snaps

Træktid: 5 dage

Ingredienser

• 2 fl. Aalborg klar snaps
• 2 dl frisk estragon

Fremgangsmåde: Put estragonen og snapsen i et glas. :)

Smags note: TBA

Træktid: 5 dage

Ingredienser

• 2 fl. Aalborg klar snaps
• 2 skoleagurker
• 2 lime
• 4 håndfulde basilikum

Fremgangsmåde: Pluk basilikum bladende… TBA

Smags note: Smagte ikke af så meget.

Træktid: 5 dage

Ingredienser

• 2 fl. Aalborg klar snaps
• 2 spsk. honning
• 250 g brombær
• 16 kardemomme kapsler
• 6 tørrede figner

Fremgangsmåde: Skulle egentlig også haft fire friske figner i men de havde ikke nogen i føtex :( TBA

Smags note: TBA

Træktid: 4 dage

Ingredienser

• 2 fl. Aalborg klar snaps
• 8 passionsfrugter
• Limeskal fra 2 limes
• 3 spsk. agavesirup

Fremgangsmåde: TBA

Smags note: TBA